绍兴人的餐桌上又添台灣风味 滨海养殖的虱目鱼喜获丰收

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昨天上午，记者来到地处滨海的县中天水產技能钻研所虱目鱼养殖基地。只见成片鱼塘內，渔民们正在捕捞虱目鱼。远眺望去，鱼儿跃起的层层涟漪，在阳光晖映下闪闪發光。

记者看到，捕起的虱目鱼呈长纺锤形，眼睛很大，鱼肚雪白，背呈青色，每条约莫7两潤肺中藥,摆布。“這类鱼来自台灣，称為‘台灣第一鱼’。”钻研所有關賣力人奉告记者，虱目鱼的名字另有一個故事，相传郑乐成刚到台灣時，吃到這类鱼感觉味道很好，就問是“甚麼鱼”，成果被本地人误听為“虱目鱼”。虱目鱼不单口胃很好，其养分也异样丰硕，每100克鱼肉中含有478毫克脑黄金，同時富含優良卵白质、维生素和矿物資。

“虱目鱼落户绍兴，咱们在全市仍是打鼾治療，第一家。”该賣力人奉告记者，客岁钻研所得悉由台商投資的绍兴天元水產開辟有限公司正鼎力推介虱目鱼的养殖，在县台辦的帮忙下，引進了1000尾鱼苗试养，成果大获乐成。

本年5月，中天水產技能钻研所又引進了20万尾虱目鱼。此中6万尾投放到位于日本必買藥妝,滨海和富盛镇的鱼塘中。“虱目鱼出格轻易养殖，咱们在滨海用海水养殖，在富盛用淡水养台灣運彩賽事，殖，成活率都到达了99%。”钻研所賣力人说，本年虱目鱼得到了大丰登。

在鱼塘记者看到，捕获上来的虱目鱼或直接拉往冷库举行冷藏，或在现场加工建造成鱼干，排场十分热烈。而很多旅店也上門订購虱目鱼干。“代价和平凡的鱼差未几。”钻研所賣力人奉告记者，依照今朝的贩賣情势，他们6万尾虱目鱼在年末便可以售罄。